Birre & Polykeg
Fuori dal gregge#2
red italian grape ale
5,5%
birra con uva nebbiolo
rosè • aperitivi
La meno alcolica e più delicata delle nostre Italian Grape Ale. Nel prodotto finale viene trasferito un brillante colore rosato, oltre a profumi ed aromi.
La meno alcolica e più delicata delle nostre Italian Grape Ale. Gli acini interi di Nebbiolo a piena maturazione coltivato dall’Azienda
Agricola Bric Castelvej di Canale, Cuneo, sono circa 80 grammi ogni 33 cl di birra finita e vengono aggiunti, pastorizzati, subito ad inizio fermentazione, che viene condotta da un lievito ad alta fermentazione specifico per la vinificazione a secco. L’uva resta a contatto con i lieviti per un minimo di tre settimane, durante le quali il mosto viene periodicamente agitato, trasferendo al
prodotto un elegante colore rosato ed intriganti profumi ed aromi tipici del mondo del vino.
AROMA fragole fresche, uva nera, ribes e frutti di bosco, apporto del luppolo lievissimo.
GUSTO morbido e dolce, acidità piuttosto elevata, sensazioni tanniche percepibili, corpo esile, carbonazione elevata e molto fine.
Medaglia d’oro Birra dell’Anno 2023
Etichetta Imperdibile – Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2025
Formati disponibili: polykeg 24 l, bottiglia 33 cl.
bottiglia da 33 cl.
Prezzo:
4,60 €
