Birre & Polykeg

Le Strong Scotch Ale, anche dette Wee Heavy, sono le più forti tra le tradizionali Scotch. La nostra versione, attraverso un grist di malti specifico composto da Maris Otter e svariate tipologie caramello punta a massimizzare i sentori caramellati ed il corpo pieno.
L’ammostamento adottato è del tipo “single step” a temperatura elevata ed il lievito U.K. è altrettanto tradizionale. Per aggiungere
carattere usiamo anche una piccola percentuale (1%) di malto torbato. Il risultato è una birra dalla dolcezza e dal mouthfeel imponenti.
AROMA maltato, di caramello, toffee, prugna, frutta secca, dattero, nocciola, torbato leggero, luppolo assente.
GUSTO molto dolce e caramellato, corpo viscoso, alcol mascherato, gasatura moderata.

Formati disponibili: polykeg 24 l, bottiglia 33 cl.