Birre & Polykeg
Sheepa
d.d.h. session ip
4,5%
super luppolata • usa
tropical • leggera
La nostra Sheepa è “session”, ovvero alleggerita in termini di corpo ed alcol.
Le IPA di stampo americano riprendono la componente luppolata dalle capostipiti inglesi, elevandola ai massimi livelli attraverso l’utilizzo di varietà di luppolo locali, selezionate ed ibridate nel corso di decenni. La nostra Sheepa è “session”, ovvero alleggerita in termini di corpo ed alcol. Sulla base di malto Pils eseguiamo un doppio massiccio dry hopping (aggiunta di luppolo direttamente nel fermentatore) con cinque diverse varietà americane: Amarillo cryo, Azacca cryo, Mosaic, Citra e Simcoe. L’attenuazione è elevata, per una bevuta agilissima, senza rinunciare però a sensazioni vellutate derivate dall’utilizzo di orzo in fiocchi.
AROMA: succo di frutti tropicali e agrumi.
GUSTO: ingresso dolce che evolve subito in un amaro delicato ma lungo, corpo leggero, carbonazione intermedia.
Formati disponibili: polykeg 24 l
