Birre & Polykeg
Fuori dal gregge
white italian grape ale
6,5%
birra con uva arneis
acidità • aperitivi
Birra originale concepita per esaltare profumi, tannicità ed acidità che danno al prodotto finito delle caratteristiche veramente Fuori dal Gregge!
Birra originale concepita per esaltare profumi, tannicità ed acidità derivati dall’utilizzo massiccio di uva: circa 80 grammi ogni 33 cl. I grappoli di Arneis dell’Azienda Agricola Bric Castelvej di Canale, Cuneo, vengono diraspati, pigiati, pastorizzati ed uniti al mosto di birra subito durante la fermentazione primaria, condotta da un lievito ad alta fermentazione specifico per la vinificazione a secco. Teniamo bucce e vinaccioli a contatto con i lieviti per circa tre settimane, conferendo al prodotto un bouquet di profumi ed un carattere veramente Fuori dal Gregge!
AROMA frutta a polpa bianca e gialla, uva fresca, qualche nota esotica, luppolo assente.
GUSTO morbido e dolce, buona acidità, tannini percepibili, corpo scarico, carbonazione elevata e molto fine.
Medaglia di bronzo – Birra dell’Anno Unionbirrai 2020
Etichetta Imperdibile – Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2023
Grande Birra – Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2019
Formati disponibili: polykeg 24 l, bottiglia 33 cl.
bottiglia da 33 cl.
Prezzo:
4,60 €
