Birre & Polykeg
Peura neira
american imperial stout
9,5%
nera al caffé
corposa • appagante
È una birra estrema che non rinuncia, però, all’armonia tra i malti ed il caffè, selezionato per noi da Caffè Vergnano 1882.
È una birra estrema che non rinuncia, però, all’armonia tra i malti ed il caffè, selezionato per noi da Caffè Vergnano 1882. L’elenco dei malti comprende Maris Otter, Cara Vienna, Special B, Chocolate e Roasted, oltre ai fiocchi di frumento. Il caffè viene aggiunto in mash, macinato grossolanamente. Il ceppo di lievito è americano, così come anche il luppolo Columbus. Peura Neira non esce dalla nostra
cantina prima di sei mesi dal confezionamento ed è adatta ad essere conservata per molti anni arricchendo il proprio bouquet olfattivo. Da bere da sola dopo pasto o con pasticceria secca o cioccolato.
AROMA caffè, cacao in polvere, liquirizia e biscotti, moderate note balsamiche da luppolo.
GUSTO dolce e torrefatto, evolve in un amaro persistente, corpo pieno, gasatura lieve.
Medaglia di bronzo – Birra dell’Anno Unionbirrai 2021
Etichetta Imperdibile – Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2023
Formati disponibili: polykeg 24 l, bottiglia 33 cl.
bottiglia da 33 cl.
Prezzo:
4,60 €
